Når vi rejser i Thailand, er der én ting, vi næsten altid undgår: at bestille morgenmad på hotellet. Mange hoteller tilbyder selvfølgelig en nem og bekvem løsning – buffeten står klar, man behøver ikke tænke over noget, og det er varmt og hyggeligt. Men hotelmorgenmad er ofte dyrt i forhold til kvaliteten og udvalget, og samtidig går man glip af en af de største oplevelser, Thailand kan tilbyde: at opleve morgenlivet blandt de lokale.
Vi elsker at vågne tidligt, tage vores lille morgenpause i det lokale samfund og finde morgenmad der, hvor thailænderne selv spiser. Det er en helt anden oplevelse end at sidde i en hotelrestaurant, hvor maden ofte er tilpasset turister og kan mangle det autentiske præ
Et kig ind i det thailandske morgenliv
Tidligt om morgenen summer gaderne i Thailand af liv. Små boder og gadekøkkener skyder op langs vejene, og duften af nudelsuppe, friskgrillet kød og nybrygget kaffe fylder luften. Lokale på vej til arbejde stopper hurtigt for at spise en skål dampende khao tom (risgrød med kød), købe et par patongo (thailandske doughnuts) eller nyde en frisk frugtsmoothie.
Når vi sætter os på en plastikstol ved et gadekøkken, får vi ikke kun et måltid – vi får et glimt af hverdagslivet i Thailand. Vi ser, hvordan folk hilser på hinanden, små børn følger deres forældre til skole, og boderne langs gaden langsomt fyldes med liv. Det er ofte en oplevelse, man aldrig får på hotellet.
Smag, pris og autentisk oplevelse
En anden stor fordel ved at spise som de lokale er selvfølgelig prisen. Hvor et hotel måske tager 200-300 baht pr. person for morgenmad, kan vi spise os mætte på et gademarked for en brøkdel af prisen. For 50-70 baht kan man få en skål nudelsuppe, lidt frisk frugt og en kop iskaffe, som smager langt mere autentisk og frisk end noget, der serveres på hotellet.
Men det handler ikke kun om prisen. Maden her er ofte lavet med kærlighed og omtanke, og man kan tydeligt mærke forskellen. De små krydderier, de friske grøntsager og den varme suppe giver en start på dagen, som både mætter og glæder sanserne.
Vores lille råd til dig
Hvis du rejser i Thailand, så prøv mindst én morgen at springe hotellets morgenmad over. Gå ud på gaden tidligt, følg duften af mad, og læg mærke til, hvor de lokale samles. Det er dér, du finder de bedste måltider – og samtidig får du en unik oplevelse af det ægte Thailand.
Så næste gang du står op på et hotel i Thailand, tag skoene på, gå ud og oplev morgenlivet. Du vil hurtigt opdage, hvor meget sjovere, billigere og mere autentisk det kan være at spise, som de lokale gør.
De kærligste hilsner
Stefan & Kanjana
Thailand-guide.dk