Streetfood Guide

Streetfood Guide 

din genvej til Thailands bedste gadekøkkener

 

Thailand er verdenskendt for sin street food – farverig, krydret og fuld af smag. Her på Streetfood Guide deler vi vores egne favoritter fra gadeboderne i Bangkok og resten af Thailand. Det er de retter, vi elsker allermest – og som vi selv har siddet og spist.

På siden finder du billeder, beskrivelser og små fortællinger om de bedste street food-oplevelser, vi har haft. Vi giver dig også tips til, hvordan du finder de gode steder at spise – for eksempel at vælge boder med mange lokale gæster, eller hvor en ældre kok har stået ved wokken i årevis.

Vi tror på, at street food er en af de mest autentiske måder at opleve Thailand på. Det handler om mere end bare mad – det handler om stemningen, duften, varmen og livet på gaden.

Klik dig rundt, lad dig inspirere, og gør dig klar til at blive sulten!

Pad Kra Pao

Pad Kra Pao er en af Thailands mest populære street food-retter – en krydret wokret med hakket kød, frisk chili, hvidløg og hellig basilikum, typisk serveret med ris og et spejlæg på toppen

Tom Yum Goong 

Tom Yum Goong  er en klassisk thailandsk suppe med frisk, krydret og syrlig smag, fyldt med rejer, citrongræs, galangal og chili.

 Panang Curry Pork

Panang Curry Pork er en cremet og krydret thailandsk karryret med svinekød, kaffir limeblade og kokosmælk

Chicken Tom Kha

Chicken Tom Kha er en cremet og aromatisk thailandsk suppe med kokosmælk, kylling, galangal, citrongræs

og limeblade.

Pad Thai

Pad Thai er en populær thailandsk wokret med risnudler, rejer eller kylling, tofu, æg, peanuts og frisk lime.

Chicken Massaman Curry

Chicken Massaman Curry er en mild og cremet thailandsk karryret med kylling, kartofler, peanuts og varme krydderier

Vores bedste råd, inden du kaster dig ud i street food:

  • Vælg boder med mange lokale gæster – Hvis mange thailændere står i kø, er det ofte et tegn på frisk og velsmagende mad.

  • Se efter erfarne kokke – Gadekøkkener med lidt ældre kokke har ofte mange års erfaring og laver mad med stor omhu og tradition.

  • Tjek hygiejnen – En ren og ryddelig bod, hvor maden tilberedes foran dig, er et godt tegn på fødevaresikkerhed.

  • Spis der, hvor maden er frisklavet – Undgå mad, der har stået længe og kølet af.

  • Vær modig, men lyt til din mave – Prøv gerne nye retter, men mærk efter, hvordan din krop reagerer, og vælg altid mad, der virker frisk og veltilberedt.

Oplev det bedste fra Thailands street food!
Tag med os på en smagsfuld rejse rundt i Thailand og Bangkok, hvor vi udforsker de lækreste retter fra gadeboderne. Klik på videoerne herunder, og bliv inspireret til din næste madoplevelse – det autentiske, det krydrede og det uforglemmelige!