vores absolutte favorit! 🍜🚗🌴
Når vi kører rundt i Thailand – uanset om vi selv sidder bag rattet, eller vi har lejet en taxa 🚕 – så elsker vi at tage os tid til at stoppe. Det sker tit helt spontant. Vi kan være på vej mod en by, et marked eller en strand, og pludselig ser vi et lille, hyggeligt sted ude ved vejen, hvor der står en familie og laver mad. Så bremser vi bare, for de steder kan vi simpelthen ikke køre forbi! 😍
Der er noget helt særligt ved de små, familiedrevne spisesteder 🏡. Ofte er det bare et enkelt skur, nogle plastikborde og -stole, et lille køkken og et par glade mennesker, der står og laver mad, som de har gjort i generationer. Det er ikke fancy – men det er lige præcis dér, man får den allerbedste mad! 🌶️🥢
Maden, der smager af kærlighed ❤️
Når vi sidder der, midt ude på en støvet landevej, og får serveret en dampende skål nudelsuppe 🍲, friskstegt pad krapow 🌿🥩 eller grillet kylling med klæberis 🍗🍚, så føles det, som om maden smager ekstra godt. Det er, som om den får lidt ekstra krydderi af omgivelserne – varmen, duften af jasminblomster 🌸, lyden af cikader og måske en lille hund 🐕, der ligger og sover i skyggen ved siden af os.
Det er mad lavet med kærlighed og tradition. Her bliver der ikke pyntet på noget – smagen taler for sig selv. Og prisen? Den er næsten altid til at grine af 😄. For få baht får vi et helt måltid, der smager, som om vi sidder på en Michelin-restaurant.
temningen, vi aldrig bliver trætte af 🌞
Vi elsker, når vi stopper sådan et sted, fordi stemningen er helt unik. Der er en ro og en ægthed, som vi sjældent finder i de større byer. De små familier, der driver stederne, er altid smilende og imødekommende 🙏. Mange gange taler vi ikke det samme sprog, men det gør ingenting – et smil og en pegen på maden er nok.
Ofte sidder vi sammen med de lokale, der også stopper for at spise lidt på vejen. Det giver en følelse af at være en del af det rigtige Thailand – langt væk fra turiststrøgene og de store restauranter. Her mærker vi den thailandske gæstfrihed på allerbedste vis.
Derfor elsker vi de små, lokale steder ❤️
For os handler det ikke kun om at blive mætte – det handler om oplevelsen. At sidde midt ude på en landevej, omgivet af naturen 🌿, se børnene lege, høre duften fra wokken og mærke den varme thailandske brise, mens vi spiser mad, der er lavet med hjertet.
Det er øjeblikke som disse, der gør vores ture rundt i Thailand så specielle. Og hver gang vi kører afsted, håber vi næsten, at vi finder endnu et lille, skjult sted at stoppe – for man ved aldrig, hvilken kulinarisk perle der venter rundt om hjørnet. 🚗💨
Kærlig hilsen
Stefan & Kanjana
www.thailand-guide.dk